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Faca Japonesa Yanagiba Kai Wasabi Black

51.50

KAI 6721Y WASABI BLACK Faca Yanagiba, lâmina 21 cm, Cabo 12,5 cm

Faca Yanagiba estilo japonês, usada para cortar fatias ultrafinas para pratos como sushi e sashimi
Feita de inoxidável Daido 1K6 de alto carbono para retenção superior da borda
Design exclusivo de lâmina com gume só de um lado, é embelezado com o caractere japonês para ‘Wasabi’
As lâminas são jateadas com contas para um acabamento atraente, o cabo é uma mistura de polipropileno e pó de bambu resistente à água.

Em Stock
Entrega em 72 horas

Código do produto: 0400253180 Categorias: , , Marca:

Descrição

A Wasabi Black Series pode traçar suas origens nas cozinhas comunitárias japonesas. Graças a uma combinação bem sucedida de funcionalidade e nitidez duradouras, qualidade de material robusto e um design minimalista, as inúmeras lâminas da série são projectadas para um uso descomplicado e contínuo e convencem com uma impressionante relação preço-desempenho. Por fim, a série deve o seu manuseamento fácil ao cabo de plástico, resistente à água – cuja sensação agradável foi alcançada através da adição de pó de bambu.

As lâminas polidas da Série Wasabi Black são feitas de aço daido 6A/1K6 resistente à corrosão e recentemente desenvolvido com um valor de dureza de 58 (±1) HRC. A extensa gama oferece formatos de lâminas de dois gumes, bem como as tradicionais lâminas japonesas de um único gume. A parte traseira ligeiramente arqueada da lâmina permite segurança durante o trabalho, facilitando, por exemplo, movimentos de balanço finos.

O punho de plástico preto à base de pó de bambu e polipropileno é resistente à água e, bastante robusto. A sua forma oval ou castanha (dependendo do tamanho da lâmina) apresenta um toque agradável e natural graças à adição de pó de bambu.

Manutenção: Depois de cada utilização, passe a lâmina por água corrente e seque com um pano macio. Não usar detergentes ou utensílios de limpeza agressivos. Usar apenas tábuas de madeira ou de plástico com dureza média. Quando guardar a faca, certifique-se que esta não toca noutros objectos metálicos para preservar o gume. Faca não flexível.

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Cutelaria Polycarpo © 2023.
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