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Faca de Legumes Japonesa KOTAI

70.00

Faca Japonesa de Legumes “Tsuchime” 100 mm – aço japonês martelado 440C – KOTAI

Em Stock
Entrega em 72 horas

Código do produto: 1510254111 Categorias: , , Marca:

Descrição

Faca Japonesa de Legumes “Tsuchime” – aço japonês martelado 440C – KOTAI
A faca para descascar é a segunda faca mais usada, logo após a faca do chef.
Precisão japonesa, força ocidental.
O melhor de dois mundos.
* 100% artesanal
* Aço japonês 440C ultra-afiado
* Punho Pakkawood
* Perfeitamente equilibrado
* Aço inoxidável
* Saya (baínha)de madeira de pinho incluída com cada faca
* Garantia de vida
* Dureza HRC: 59-60
* Peso: 73g

Além do apelo estético, o martelado da lâmina “Tsuchime” cria pequenas bolsas de ar (alvéolos)entre a lâmina e as fatias de comida.
Este método ancestral japonês evita que o alimento grude na lâmina para um corte agradável e rápido.

A faca para descascar KOTAI tem uma forma híbrida ideal, combinando uma lâmina quase plana para máxima precisão e uma ponta muito fina para trabalhos detalhados.

A lâmina é forjada em aço 440C, um aço premium que combina alto teor de carbono para dureza e durabilidade da borda com a quantidade ideal de cromo para evitar a oxidação.

A espiga totalmente oculta – uma única peça de aço da ponta da lâmina até a extremidade do cabo – dá à faca o equilíbrio ideal e excelente durabilidade.

Informação adicional

Peso 73 g

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Cutelaria Polycarpo © 2023.
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